대만식 고구마 도너츠 띠과치우地瓜球

 

 

찐 고구마 + 전분 + 설탕만 넣고 반죽해서 튀기는데

 

튀기는 와중에 국자 같은 걸로 꾹꾹 눌러주면 탄성 있게 부풀어오르면서

 

오징어땅콩 비슷한 느낌으로 속이 빈 모양으로 변함

 

 

대만 야시장에서 쉽게 볼 수 있는 음식임